Пилаф с говеждо рецепта

Говеждо месо - това не е традиционен вид на месо, за пилаф. Обикновено това се приготвя с агнешко или свинско месо. Но говеждо ястие може да се окаже, вкусна и питателна. Рецептата на подготовка е съвсем проста. Като следвате прости правила, можете да се подготвите правилно и бързо ястие. Как да се готви ризото с говеждо, че познавате много домакини. Но не всеки знае малките трикове, които правят пилаф ще бъде още по-вкусни.






Обратно към съдържанието

инструкции за готвене

• На първо място, трябва да изберете правилния месо за готвене. Най-подходящите части на трупа, ще гръдния кош и не острие.
• На второ място, рецепта за вкусно пилаф означава още една особеност: месото не може да се погасява в продължение на повече от три часа.

Оризът се промива няколко пъти, докато водата е чиста и ясно. Райс оформи по-добре да изберете Long (Краснодар ориз, ориз басмати).

Моркови нарязани на ивици и ориз - половина пръстени. Месо obsushivayut и се промива с хартиена кърпа. Месото е по-добре да го нарежете на парчета не са твърде малки.

Традиционни ястия за този пилаф - изглеждаше. Ако не се оказа, а след това, разбира се, можете да вземете пота. Желателно е тенджерата е дебело дъно. Месото ще трябва да се запържва в. Трябва да се внимава, че да не изсъхне и не изгаря.

Обратно към съдържанието

Начало пилаф рецепта говеждо

Това е необичайно, вкусно ястие трябва да бъде в състояние да направи всяка жена. Рецептата е проста, за да се направи, така че ще бъде в състояние да се готви дори лаик и начинаещ.

За да направите това, ще трябва тези съставки:

• 0,5 кг говеждо
• Стограма растително масло
• 50 грама мазнина
• 1 чаша дългозърнест ориз
• 0,5 кг моркови
• 0,5 кг лук
• 6 скилидки чесън
• хмел-сунели и други подправки
• сол на вкус

Подготовка zirvak - това е основната част на пилаф. Zirvak състои от лук, месо и моркови.

В нажежената казана налее масло. След това добавете лука и се запържва до златисто кафяво. След това парче пържена говежда лой и около 7 минути и добавете морковите. На средна температура zirvak получаване продължение на половин час. Първо, той се пържи отворен, а след това покрити с капачката. В края добавете сол и други подправки.

Оризът се промива и се слага в zirvak без смесване. Най-високо се напълни с вода, така че оризът е бил покрит. Оставете да къкри, докато омекнат, трябва да бъде. 10 минути преди края на готвенето, които трябва да се придържаме скилидки чесън.

След отстраняване от пилаф плоча трябва варят в продължение на около един час. По-добре е да го увийте в топло одеяло.
Обратно към съдържанието

Узбекски пилаф рецепта говеждо

Пилаф - е национално ястие на узбеките. Затова е по-добре, отколкото са, че не се подготви един.

Имаме нужда от тези съставки:

• 1 кг говеждо
• Седемстотинграма на лук
• 700 г моркови
• 1 кг ориз
• 1 ч.л. кимион, мащерка, берберис
• 1 чесън
• 4 супени лъжици растително масло
• сол
• пипер

Ако месото е мастна, по-добре е да се премахнат мазнините. Казан светят, изсипва се в него олиото и запържете месото. Месото трябва да остане сочно отвътре и отвън пържени. Можете да излее растително масло. Месо отстранен от котела, добавете лук, го запържваме в същото масло като това на говеждо месо след това се излива обратно в носа и добавете нарязан морков. Така че трябва да се изпържи zirvak докато морковите не са Ujar и няма да намалее в размер на три пъти.

По-нататък в zirvak вода се добавя към нейното равнище е малко над зеленчуците с месо. Фиксира се да къкри в продължение на два часа. Така че водата не ври далеч, пилаф и се разбърква, ако е необходимо, се налива повече вода. След това трябва да добавите сол и черен пипер на вкус.

След добавяне на ориза и се изсипва вряща вода отново, че нивото на водата е малко над която се съдържа в един котел пилаф. Оставете да къкри, докато омекнат. 10 минути преди края на готвенето пилаф в тяга скилидки чесън. След отстраняване от огъня на повърхността говеждо месо трябва да се оставя за 20 минути. Разбърква се и служи.

Обратно към съдържанието

Фергана пилаф рецепта говеждо

Това е разширена вкусно пилаф. На вкус, това е отличен и ненадминат. В различни места в Азия пилаф, приготвени по различни начини и в зависимост от технологията и състава. Но в общи линии рецептата, разбира се, си остава същата. Не забравяйте да използвате ориз, месо, моркови и лук.

Фергана пилаф за необходимост от:

• 300 г говеждо
• 250 г лук
• 250 г моркови
• 500 грам ориз
• 250 гр растително масло
• сол
• подправки

Фигура промива и напоена.

Казан свети и се пържат на лук в растително масло. Добавяне на говеждото и запържваме още 15 минути. Сложете нарязания на ситно морков и се запържва за още 10 минути. След това се добавя сол на вкус. Водата се оставя да заври, добавете подправки :. Saffron, берберис, черен и червен пипер, кимион, куркума и др Оказва zirvak което се гаси с затворен капак два часа.

Фигура се изсипва върху месото, налейте вода и оставете да къкри, докато омекнат. След отстраняване от огъня настояват за 15 минути.
Обратно към съдържанието

Полезни съвети за готвене

Ако го направите пилаф в казан, ориза по време на процеса на готвене по-добре се разбърква, че тя е погълнала вкуса на подправки и месо. Древните узбеки разбърква ястие като истински пилаф, приготвени на открит огън, като в този случай не може да се разбърква.

• Морковите трябва да се режат дълги ивици по диагонал. Не го търка на ренде или нож за рязане на малки парченца.
• Zirvak трябва да се подготви правилно. Това е необходимо, за да се запази съотношението на месо, моркови и лук трябва да бъде в равни пропорции.
• Лукът се нарязва на половина пръстени.
• Zirvak получава на висока температура.
• Най-добрият тиган за пилаф (ако не е доказано) с дебелина чугун.

Какво става, ако пилаф за вас - прекалено високо калорични храна? За да премахнете някои от съставките, които няма смисъл - ястието ще загуби своята уникалност. В тази трудна ситуация, има начин - не е необходимо да се почисти от компонентите, и добавете. Например, добавете доматите и чушките - полезно зеленчуци, които са малко по-ниски калории чрез увеличаване на обема на продукта и ще добави пикантност към ястието.

Домати трябва да се попарят с вряла вода и се отстранява трудно кожата и черен пипер предварително кора или поставят в микровълновата да се бели станат меки и лесно да се премахне.

Растително масло, което е печено zirvak може да замени животински мазнини или свинска мас.

Каквато и да е рецепта, най-важното - е душата и правилният подход към готвенето. Бон апети!