Рецепта краставици - осоляване - подсолена стъпка по стъпка със снимки

Хрупкави солени краставици, които се получават чрез «осоляване", т.е. без вода. Вие ще трябва сами краставици и подправки, които обикновено се използват за разяждането, краставици, и няколко пакетчета. След няколко часа на масата ви ще бъде готов солени краставици.

Получаване:

Краставици измиване, сух, нарязани на ръба и разделят всеки надлъжно на две половини. Ако краставиците са много големи и дълги, ги разделят първото напречно на две половини, а след това заедно.

Чесънът чисти от люспите, а всяка скилидка фино котлет. Добави мляно чесън за краставици. Пресен копър фино котлет твърде.

Мярка сол, поръсете го краставици. Разбъркайте краставици копър, чесън и сол на краставиците се покриват с тези добавки.

Сложете краставици заедно с добавките в строга чанта-мрежа, без дупки, това връзвам и този пакет е поставен в друга чанта за защитна мрежа, така че сокът, който ще се формира в подготовката на краставици, не се излива.

Сега поставете пакет корнишони или час и половина под слънчевите лъчи, или не, ако първият вариант е да оставите краставици за 4-5 часа при стайна температура. От време на време се разклаща торбата с краставици.

Размерът и съставът на подправки може да се променя по свое усмотрение да краставици.