Уиски, бренди, коняк - тяхната история и разлики
История на уиски
Корените на това спиртно питие отиват в далечното минало. Споровете между Ирландия и Шотландия не спират до сега - всяка страна защитава правото си да построи първата уискито.
Според шотландците, те изобретили една благородна напитка, заменяйки ечемик и грозде. Полученият алкохол, за да ги толкова много, че те го нарече "Uisge beatha", което се превежда от шотландски означава "вода на живота". Тогава нашествениците от Англия и приемат името на рецептата, и след някои промени в произношението на името "уиски".
Първоначално, сега е култ напитка, произведена изключително в манастира и да се използва като лекарство. Когато една рецепта падна в ръцете на селяните, те се възползва от това за генериране на допълнителни доходи. Освен ечемик започва да използва ръж и овес понякога. Поради многобройните дестилации сила напитка увеличава, което допринася за популярността му. Той вече не е чиста напитка от уиски и тиксо. През втората половина на ХIХ век е имало производствени халета, и прости дестилерии са загубили своята актуалност, и загубиха уиски като.
история на марката
Самото име на напитката идва от прегряване вино, от което е била направена. "Брандън" в холандски означава "да изгори" и "Wijn" се превежда като "вино". С XV до XVI век холандците използват метод звук бе да бъде в състояние да транспортира нестабилни леки алкохолни напитки в други страни. Те взеха крайния виното и дестилация, се обърна прегряване «brandewijn». След това тази дума се реже, а се обърна познати на нас, "ракия". Сега в английската дума «ракия» на се отнася до всяка силна алкохолна напитка, включително и коняк.
Европейският съюз си е поставил за марката като цяло. Те могат да се нарича само продукт на алкохол, който е проектиран в дъбови бъчви най-малко шест месеца, замък, не по-ниска от 36 градуса се прави изключително от смачкани грозде без предене или вино. Освен това, не е позволено да се пие боя и разреден. Също така не се препоръчва добавки, различни от карамел, освен ако те не са регулирани от производителите.
Класически бренди крепост има от 57 до Е-75-процента и има златист кафяв цвят. Често ракия и коняк идентифицирани като подобен на техния класически методи на готвене, цвят, а понякога дори и вкус. Въпреки това, производството на ракия не се отнася толкова стриктни стандарти, като ракия, а вкусът може да бъде доста разнообразна, в зависимост от използваните суровини за изготвянето му.
Историята на коняк
Родното място на напитката е Франция, Коняк града. Той е там, за първи път произвежда коняк и кръстен в чест на града. Той се произвежда по специална технология на определен сорт грозде. Стойка от 10 до 30 години в дъбови бъчви, за да се "износва". Колкото по-дълго експозицията, толкова по-ценен и скъп напитка.
В XII век херцог Гийом X създадени първите лозя в региона Charente, където той е бил град Коняк. Ние започнахме да произвеждат вина, които се продават в цяла Европа и дадоха висока оценка на региона. Но с транспорта имаше някои проблеми. Отне много време и често се оказва, че при пристигането си дестинация френски вина вече кисел и губят първоначалния вкус. Тогава предприемчивите французи са изобретили технология на винен дестилат, а по-късно са станали двойно дестилирани напитки. Така че те не се влоши по време на транспорт, въпреки че придобият по-остър мирис и вкус. Транспортиран вино в бъчви, изработени от дъб и е установено, че разширената забавяне съд напитка вкус по-добре. Идеята дойде специално да издържат на едно питие в дъбовите бъчви. И имаше един модерен коняк.
Уиски, бренди, коняк - това, което е, след като всички разлики?
Историята на произхода на различни напитки, освен това, те дори изобретен в различни страни, но това не пречи на хората все още твърдят, че уиски, бренди, коняк - това е почти идентични напитки. Тази гледна точка е фундаментално погрешно.
Този коняк е направена само от грозде и само във Франция. Тя има свой специфичен вкус, в зависимост от времето на експозиция. Коняк - е една от разновидностите на ракия, който се нарича почивка distillability вино, но и други грозде или всеки плодове и плодове, както и във всяка друга област, с изключение на Франция. В допълнение, излагането на ракия може да бъде всичко на шест месеца.
Уиски и съща - продуктът е отделен случай. Той също така поддържа, но се подготвя по съвсем различен начин с използването на култури. Сега става ясно, това, което отличава коняк уиски и ракия.
В допълнение, ние трябва да говорим за класиране на коняци. На тази френски коняк може да се намери на латиница белези, които биха показали стареене период, например, VSOP - 6 години или повече, XO - 20 години. Ако видите една бутилка коняк на други маркировки, които под формата на звезди, което означава, че преди да обикновени, изработен от алкохол напитка. Бутилка с три звезди означава три години алкохолни екстракти от петгодишния намиране на алкохол в буре ракия получават 5 звезди. Тези "звезда" може да се нарече коняк ракия, тъй като те не са изготвени от класическата рецепта по-често в Армения, Грузия и България.
Пиенето на уиски, бренди, коняк и получи от удоволствието на напитка, не трябва да се знае тяхната история, но все пак е хубаво да се знае точно какво пиете, и се чувстват ценител.
